Restaurant basque traditionnel, bar à tapas, 1/2 trinquet.
Convivialité et gastronomie locale
Bil Toki : un restaurant à Arbonne
Découvrez le Bil Toki Berria, un restaurant à Arbonne, avec une cuisine traditionnelle basque. Un lieu unique où la convivialité et la gastronomie locale vous attendent.
Au cœur d'Arbonne, une expérience culinaire unique
Niché dans la charmante commune d’Arbonne, le Bil Toki est bien plus qu’un restaurant à Arbonne : c’est une expérience culturelle et gastronomique authentique. Après deux ans de rénovation minutieuse, nous avons rouvert nos portes le 15 juillet 2023, pour offrir à nos clients un espace accueillant où la convivialité basque est reine
Un lieu de rencontre et de partage
Le Bil Toki, en langue basque, signifie “l’endroit qui rassemble”. Fidèle à son nom, il est un lieu où les habitants se retrouvent pour échanger, se détendre et savourer les plaisirs du bar et de la table. Avec notre bar à tapas et notre 1/2 trinquet attenant, nous offrons une expérience complète, où sport et gastronomie se rencontrent. Nous organisons aussi des événements différents tout au long de l’année.
Une cuisine locale authentique
Le Bil toki vous propose un menu à 16 euros les midis du mardi au vendredi et a une carte varié pour convenir à tout le monde. en effet, vous y retrouverez des plats traditionnels basque comme l’axoa ou le merlu et en paralèle nous proposons un plat végétarien et des hamburgers
Respect des traditions et de la modernité
Respect des traditions et de la modernité
Chez Bil Toki Berria, notre restaurant local près de Bidart, nous sommes fiers de nos racines basques. Nous acceptons l'EUSKO, la monnaie locale qui soutient la culture et la langue basque. Notre équipe, y compris notre gérant Jon Tapie, parle couramment l'EUSKARA, et nous encourageons nos clients à immerger dans cette riche tradition culturelle.
L’esprit du basque à votre portée
L’esprit du basque à votre portée
Le Bil Toki Berria, un restaurant basque près de Biarritz, est votre destination idéale pour un repas authentique dans un cadre traditionnel. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, une soirée entre amis ou simplement pour profiter d'un moment de détente après une partie de pala au trinquet.
Rencontrez-nous pour une expérience inoubliable
Rencontrez l’équipe du Bil Toki Berria
L’équipe du Bil Toki Berria est le cœur battant de notre restaurant. À la tête, Jon Tapie, le gérant passionné par l’univers de la pala, est une figure clé dans la scène de la pelote basque. Il a brillamment créé la Mizanbu Pilota Cup en 2011 à Pétricot, avant de prendre les rênes du Bil Toki Berria. Son dévouement et sa passion pour la culture basque se reflètent dans chaque aspect du restaurant.
Aux fourneaux, le talentueux chef Charles Eli Deligne prend les commandes de la cuisine. Avec une approche mettant en avant des produits bruts, frais et de saison, il crée des plats qui enchantent les papilles. Sa cuisine, à la fois authentique et innovante, fait du déjeuner au Bil Toki Berria une expérience gastronomique inoubliable. Après presque trois ans de fermeture, la réouverture du Bil Toki Berria en juillet a marqué un nouveau chapitre pour le restaurant, avec un espace fraîchement rénové et une ambiance revitalisée.
Notre équipe est le pilier de notre succès, apportant à chaque convive une expérience riche en saveurs et en convivialité. Jon et Charles, avec leur passion et leur expertise, font de chaque visite au Bil Toki Berria un moment unique, empreint de la richesse de la culture basque.
Présentation
Plongez dans l’authenticité du Bil Toki Berria, où la tradition basque se fond avec une cuisine raffinée, offrant une expérience culinaire unique au cœur d’Arbonne.
Carte
Découvrez notre carte variée, mettant en vedette des produits locaux frais et des créations originales, chaque plat racontant une histoire du terroir basque.
Vivez la passion du jeu basque dans notre trinquet intégré, un espace dédié à la culture sportive locale où se déroulent des parties de pala vibrantes et des rencontres conviviales.
Le Bil Toki Berria est l’endroit idéal pour vos événements spéciaux, offrant un cadre chaleureux et une cuisine exquise pour faire de chaque occasion un moment inoubliable.
La carte + plat du jour ( entrée, plat, dessert 16€ avec tout fait maison)
bar et tapas le soir Tapas :
